L’entreprise BRUSSON Jeune

Nous sommes en 1872, Jean marie Elie BRUSSON a tout juste 31 ans lorsqu’il fonde l’entreprise BRUSSON Jeune. Originaire de Villemur sur Tarn c’est dans cette ville qu’il installera ce qui deviendra une des principales entreprise française de pâtes et de produits céréaliers. Villemur sur Tarn sera électrifiée dès 1892 avant même Toulouse. Le fameux « cheveu d’ange » emballé à la main c’est lui enfin ce sera repris par Panzani sous la marque Supralta Brusson dans les années 1970. Auparavant plusieurs générations de BRUSSON dirigeront la société. De 700 employé il n’en restera plus que 120 dans els années 80. L’espagnol Brussanges reprendra la société en 2012

Il est fils d’Antoine qui est maire de Villemur et de Anne Marie MALPEL , il sera promu chevalier de la légion d’honneur en 1904. Il set issu d’une famille implantée dans cette commune depuis des siècles qui a compté parmi elle des meuniers charpentiers, pécheurs de poissons, etc.